يستغرق صنع عجينة البيتزا السريعة والسهلة الخالية من الخميرة 15 دقيقة فقط وهي بديل رائع للعجينة الكلاسيكية عندما يكون هناك نقص في المكونات.
شو نحتاج
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
¾ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء
سخني الفرن إلى درجة 425فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا.
نضيف زيت الزيتون إلى الماء ثم نسكبهما في الوعاء مع المكونات الجافة. قلبي حتى تتشكل كرة خشنة من العجين ولا يبقى دقيق جاف في قاع الوعاء. إذا لم تتجمع العجينة في قطعة واحدة أو لا يزال هناك طحين جاف في الوعاء ، أضف كمية صغيرة من الماء (1 ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى تتماسك العجينة.
اقلب العجين على سطح نظيف ومرشوش قليلًا بالدقيق واعجنه بضع مرات فقط أو حتى يصبح العجين ممزوجًا بالتساوي (بدون قطع صلبة أو جافة). دع العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق لتهدئة الغلوتين.
مدّ العجين أو دحرجه إلى الشكل الذي تريده ، مع التأكد من عدم مده إلى أقل من ¼ بوصة سميكة.
ضع العجينة في المقلاة المفضلة لديك (معدة إما بالرق أو نثر دقيق الذرة أو الدقيق) ، ثم ضع فوق البيتزا بالصلصة المفضلة لديك والإضافات. اخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً من الأعلى. قطعيها وقدميها على الفور
شو نحتاج
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
¾ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء
سخني الفرن إلى درجة 425فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا.
نضيف زيت الزيتون إلى الماء ثم نسكبهما في الوعاء مع المكونات الجافة. قلبي حتى تتشكل كرة خشنة من العجين ولا يبقى دقيق جاف في قاع الوعاء. إذا لم تتجمع العجينة في قطعة واحدة أو لا يزال هناك طحين جاف في الوعاء ، أضف كمية صغيرة من الماء (1 ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى تتماسك العجينة.
اقلب العجين على سطح نظيف ومرشوش قليلًا بالدقيق واعجنه بضع مرات فقط أو حتى يصبح العجين ممزوجًا بالتساوي (بدون قطع صلبة أو جافة). دع العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق لتهدئة الغلوتين.
مدّ العجين أو دحرجه إلى الشكل الذي تريده ، مع التأكد من عدم مده إلى أقل من ¼ بوصة سميكة.
ضع العجينة في المقلاة المفضلة لديك (معدة إما بالرق أو نثر دقيق الذرة أو الدقيق) ، ثم ضع فوق البيتزا بالصلصة المفضلة لديك والإضافات. اخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً من الأعلى. قطعيها وقدميها على الفور
