طريقة خل التفاح

[سعاد نيسان]

طريقة التحضير
إحضار تفاح سليم وطازج، تقطيعه ووضعه في برطمان زجاجي وإحكام إغلاقه وتركه لمدة ثلاثين يوماً. إزالة الغطاء عن البرطمان وإغلاقه بشاشة تسمح بدخول الهواء، وتركه لمدة خمسين يوماً أو أكثر حيث يبدأ السائل في التكون في قاع البرطمان. عصر التفاح باليدين أو وضعهم في شاشة وعصرهم لإخراج السائل بالكامل، تخزين الخل في برطمان لاستخدامه.

إ