بيضتان
ملعقتين زبدة
البصل حبة واحدة
3 ملاعق من البقدونس المفروم.
فلفل أسمر
ملح
للتزيين
بعض وريقات الخس
طريقة تحضير العجة
بخفق البيض مع الفلفل والملح.
ثم نضيف البقدونس والبصل ونقلب الخليط مع بعضه.
ثم نضع الزبد في إناء على النار حتى يسيح ثم نبدأ بإضافة خليط البيض.
ثم نضع بعض الجبن على الوجه.
ثم نضع الغطاء على الإناء، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج البيض جيدًا.
نقلب البيض إلى الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين
ثم نضعه مع الخس في طبق التقديم وصحتين وعافية.
