عمل سمبوسة التوست

[سعاد نيسان]

المقادير
كيس توست جاهز
بيضتان
ملح-فلفل اسود
كوب ونصف كعك مطحون
زيت للقلي
للحشوة:
كوب ونصف جبنة بيضاء بلدية
حزمة بقدونس مفرومة
طريقة التحضير
نغلي الجبنة ونبشرها ونضعها في وعاء ونخلطها مع البقدونس ونتركهم جانباً .
نزيل أطراف التوست بالسكين ونحتفظ بالجزء الداخلي الأبيض الطري .
نفرد كل قطعة منهم بالشوبك حتى تصبح رقيقة كالعجين .
نضعها في قالب وبداخلها الحشوة ونكبسها جيداً لتلتصق أطرافها بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .
نغمسهم مرة بالبيض المخفوق مع ملح وفلفل ومرة بالكعك المطحون .
نقليهم بالزيت الحار حتى تصبح السمبوسة ذهبية ومقرمشة .
نصفيهم من الزيت جيداً ومن ثم نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .