طريقة عمل مهلبية النسكافيه

[سعاد نيسان]

المقادير
500 مل حليب كامل الدسم
3 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
2 ملعقة كبيرة : سكر - قهوة فورية أو نسكافيه
100مل ماء ساخن
لتزيين الوجه: 2 ملعقة كبيرة قهوة فورية أو نسكافيه
2 ملعقة كبيرة سكر
50 مل ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة مسحوق القهوة
طريقة التحضير
نضع في وعاء وعلى نار متوسطة الحليب ونضيف السكر والنشاء نحرك جيداً ثم في وعاء آخر نضع النسكافيه والماء الساخن ونحرك جيداً ثم نضيف خليط الماء والنسكافيه فوق الحليب ونحرك ونستمر في التحريك لمدة 5 دقائق بعد الغليان حتى يثقل القوام .
نجهز أكواب التقديم ونضع قطعة بسكويت في كل كوب ونسكب فوقه الخليط المحضر ثم نتركه يبرد قليلاً ومن ثم ندخله الثلاجة حتى يبرد تماماً .
في هذه الاثناء نقوم بتحضير زينة الوجه حيث نضع في الخفاقة الكهربائية الماء الساخن 50 مل ونضيف فوقه السكر والنسكافيه ونستمر بالخفق مدة 5 دقائق حتى نحصل على خليط ذو قوام كريمي ثم نفرغه في كيس الحلواني ونخرج أكواب المهلبية من الثلاجة ونزين الوجه بالخليط المحضر ونرش فوقه مسحوق القهوة وبذلك تكون مهلبية النسكافيه جاهزة للتقديم وصحة وهنا .