كيك صحي بدون سكر

[سعاد نيسان]

المكوّنات
بيض

3

عسل

ملعقتان كبيرتان

فانيليا

ملعقة صغيرة

خلّ أبيض

ملعقة كبيرة

زيت نباتي

ربع كوب

عصير برتقال

نصف كوب

دقيق ذرة

كوبان

بايكنغ باودر

ملعقة كبيرة

ماء

نصف كوب


طريقة التحضير
1
في وعاء، نضع البيض، العسل، الفانيليا والخلّ الابيض. نخفق المكونات في الخلاط الكهربائي اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس.

2
نضيف الزيت تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات.

3
نسكب عصير البرتقال ونخفق جيداً.

4
نضيف دقيق الذرة والبايكنغ باودر ونقلب من الاسفل الى الاعلى حتى يتجانس الخليط.

5
نضيف الماء تدريجياً ونخلط جيداً ثم نسكب خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالقليل من الدقيق.

6
ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك ويتحمر.

7
نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نقطعه ونقدمه.