شرح نظام الكيتو الغذائي:
تخيل أن جسمك مثل السيارة. يمكن تشغيلها بنوعين من الوقود:
البنزين (الجلوكوز): يأتي من الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والأرز والفواكه. إنه الوقود السهل، مثل البنزين العادي الذي تضعه في سيارتك.
الدهون: تأتي من اللحوم والمكسرات والزيوت والأفوكادو. إنه يشبه وقود السباق عالي الأوكتان الذي قد تستخدمه إذا كنت تريد أن تسير سيارتك بسرعة أكبر أو بعيدًا.
نظام الكيتو الغذائي يشبه جعل سيارتك تعمل بالدهون بدلاً من البنزين. يمكنك القيام بذلك عن طريق تناول عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات (أقل من 50 جرامًا يوميًا) واستبدالها بالدهون (ما يصل إلى 90٪ من السعرات الحرارية). عندما لا يكون لديك ما يكفي من البنزين (الجلوكوز) في خزان الوقود، يبدأ جسمك في حرق الدهون للحصول على الوقود بدلاً من ذلك. وهذا ما يسمى الكيتوزية. إنه مثل تحول سيارتك إلى وقود عالي الأوكتان.
ما هي قواعد اتباع نظام الكيتو الغذائي؟
عادةً ما يقلل النظام الغذائي الكيتوني من إجمالي تناول الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا في اليوم - أقل من الكمية الموجودة في الخبز العادي المتوسط - ويمكن أن يصل إلى 20 جرامًا في اليوم. بشكل عام، تشير مصادر الكيتون الشائعة إلى وجود ما متوسطه 70-80% دهون من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، و5-10% كربوهيدرات، و10-20% بروتين.
فيما يلي بعض فوائد اتباع نظام الكيتو:
فقدان الوزن: حرق الدهون للحصول على الوقود يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن والحفاظ عليه.
المزيد من الطاقة: يقول بعض الأشخاص أنهم يشعرون بمزيد من النشاط أثناء اتباع نظام الكيتو، خاصة بعد فترة التكيف الأولية.
تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم: يمكن أن يساعد نظام الكيتو في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو أمر مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو مرضى السكري.
انخفاض الشهية: يمكن أن تساعدك الدهون الموجودة في نظام الكيتو الغذائي على الشعور بالشبع والرضا، لذلك قد تأكل كميات أقل بشكل عام.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن نظام الكيتو الغذائي ليس مناسبًا للجميع. يمكن أن يكون له بعض الآثار الجانبية، مثل:
أنفلونزا الكيتو: وهو أحد الآثار الجانبية الشائعة التي يمكن أن تسبب الصداع والتعب والغثيان والإمساك. وعادة ما تختفي بعد بضعة أيام أو أسابيع.
رائحة الفم الكريهة: يحدث هذا بسبب الكيتونات التي ينتجها جسمك عندما يحرق الدهون.
نقص العناصر الغذائية: إذا كنت لا تتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الملائمة لحمية الكيتو، فقد لا تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية الأساسية.
من الجيد دائمًا التحدث مع طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي جديد، خاصة إذا كنت تعاني من أي حالة صحية.
فيما يلي بعض النصائح لبدء نظام الكيتو الغذائي:
ابدأ ببطء: لا تبالغ في تناول الكربوهيدرات. قم بتقليل تناولك تدريجيًا على مدى بضعة أسابيع.
تناول الكثير من الدهون: اختر الدهون الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات والبذور.
اشربي الكثير من الماء: سيساعد ذلك على طرد الكيتونات ومنع الإمساك.
لا تخف من طلب المساعدة: هناك العديد من الموارد المتاحة عبر الإنترنت وفي المكتبات لمساعدتك في معرفة المزيد عن نظام الكيتو.
ما هي الأطعمة الموجودة في نظام الكيتو الغذائي؟
سمك و مأكولات بحرية.
الخضار منخفضة الكربوهيدرات.
الجبنه.
الافوكادو.
الدواجن.
البيض.
المكسرات والبذور والزيوت الصحية.
الزبادي اليوناني العادي والجبن.
هل الكيتو مفيد أم سيء بالنسبة لك؟
الكيتوزية هي حالة استقلابية تحدث عندما يحرق جسمك الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز. يتمتع نظام الكيتو الغذائي بالعديد من الفوائد المحتملة بما في ذلك فقدان الوزن المحتمل وزيادة الطاقة وعلاج الأمراض المزمنة. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي النظام الغذائي إلى آثار جانبية بما في ذلك رائحة نفس الكيتو والإمساك.
من لا يستطيع اتباع حمية الكيتو؟
يمكن أن يسبب نظام الكيتو الغذائي انخفاض ضغط الدم وحصوات الكلى والإمساك ونقص العناصر الغذائية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن تتسبب الأنظمة الغذائية الصارمة مثل الكيتو أيضًا في العزلة الاجتماعية أو اضطراب الأكل. الكيتو ليس آمنًا لأولئك الذين يعانون من أي أمراض تتعلق بالبنكرياس أو الكبد أو الغدة الدرقية أو المرارة
.
