طريقة عمل شوربة القرنبيط

[سعاد نيسان]

المقادير
1 حبة قرنبيط مقطعة بوزن 1 كيلوغرام
1 حبة بصل مقطع
¾ ليتر مرق الخضروات
1 باقة بقدونس مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير
نضع زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف القرنبيط ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج قليلاً ثم نضيف مرق الخضروات وننتظر بعد الغليان لمدة 20 دقيقة حتى يصبح القرنبيط طرياً ثم نسكب في الخلاط الكهربائي ويطحن الخليط جيداً ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس ويقدم صحة وهنا .