تُعد عجينة الكريب من الأطعمة الشهية التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وتُعرف عجينة الكريب أيضًا باسم عجينة البانكيك، وهي عبارة عن عجينة رقيقة تُستخدم لتحضير الحلى الفرنسي المعروف باسم الكريب، فإذا كنت تريد أن تتعلم طريقة عمل الكريب في البيت، فإليك الخطوات التي يمكنك اتباعها لعمل العجينة:
شو نحتاج
كوبان من الدقيق
كوب واحد من الحليب البارد
بيضتان كبيرتان
ربع كوب من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة من السكر
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير عجينة الكريب
1- ابدأ بوضع الدقيق والسكر في وعاء كبير.
2- ضف الحليب البارد تدريجيًا وحرك جيدًا حتى يتكون مزيج سلس.
3- قم بإضافة الفتات المذابة، واستمر في التحريك حتى يدمج المزيج جيدًا.
4- اضف البيض بشكل فردي واستمر في الخفق بعد كل بيضة.
5- أضف الملح واستمر في الخفق حتى يتم الحصول على مزيج ناعم.
6- يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لمزج عجينة الكريب.
7- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم قم بتحديد مقدار العجينة التي تحتاجها على المقلاة.
8- قم بتحريك المقلاة بخفة حتى يتغلغل العجين في أرجاء المقلاة.
9- عندما تلاحظ أن الجوانب بدأت التحول إلى اللون الذهبي، اقلب الورقة بعد استخدام ملعقة لتساعد على إزالة الجانب الآخر.
شو نحتاج
كوبان من الدقيق
كوب واحد من الحليب البارد
بيضتان كبيرتان
ربع كوب من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة من السكر
ملح حسب الرغبة
طريقة تحضير عجينة الكريب
1- ابدأ بوضع الدقيق والسكر في وعاء كبير.
2- ضف الحليب البارد تدريجيًا وحرك جيدًا حتى يتكون مزيج سلس.
3- قم بإضافة الفتات المذابة، واستمر في التحريك حتى يدمج المزيج جيدًا.
4- اضف البيض بشكل فردي واستمر في الخفق بعد كل بيضة.
5- أضف الملح واستمر في الخفق حتى يتم الحصول على مزيج ناعم.
6- يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لمزج عجينة الكريب.
7- قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم قم بتحديد مقدار العجينة التي تحتاجها على المقلاة.
8- قم بتحريك المقلاة بخفة حتى يتغلغل العجين في أرجاء المقلاة.
9- عندما تلاحظ أن الجوانب بدأت التحول إلى اللون الذهبي، اقلب الورقة بعد استخدام ملعقة لتساعد على إزالة الجانب الآخر.
