نقص فيتامين سي
حمض الأسكوربيك، وهو اسم آخر لفيتامين سي، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وله خصائص مضادة للأكسدة قوية. وهو ضروري للاستجابة المناعية، وشفاء الجروح، وتكوين الكولاجين. وقد ارتبط ارتفاع خطر الإصابة ببعض الأورام الخبيثة، وخاصة تلك التي تصيب المريء والمعدة والرئتين، بانخفاض تناول فيتامين سي.
نقص فيتامين أ
فيتامين أ القابل للذوبان في الدهون ضروري لنمو الخلايا، والاستجابة المناعية، والرؤية. الأشكال النشطة من فيتامين أ، المعروفة باسم الريتينويد، ضرورية لنمو الخلايا وموتها والتحكم في التعبير الجيني. أشارت الأبحاث إلى أن نقص فيتامين أ قد يزيد من فرصة الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة والمريء والرئتين.
نقص فيتامين د
يعد فيتامين د القابل للذوبان في الدهون ضروريًا لوظائف الجهاز المناعي وصحة العظام واستقلاب الكالسيوم. تعاني نسبة كبيرة من الناس في جميع أنحاء العالم من نقص فيتامين د، وخاصة في المناطق التي تتعرض لأشعة الشمس بشكل قليل أو لا تستهلك كميات كافية من الطعام. وقد ارتبطت مستويات فيتامين د المنخفضة في عدد من الدراسات بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستات والقولون والمستقيم والبنكرياس، من بين أنواع أخرى من الأورام الخبيثة.
نقص السيلينيوم
يعد السيلينيوم، وهو معدن نادر له خصائص مضادة للأكسدة، ضروريًا للدفاع عن الخلايا ضد التلف التأكسدي وتعزيز الجهاز المناعي. وقد ارتبط نقص السيلينيوم بزيادة فرصة الإصابة بسرطان الجلد والرئة والبروستات والقولون والمستقيم، من بين أنواع أخرى من السرطان.
