بذور اليقطين: بذور صغيرة بفوائد مذهلة!

[إسحق القس افرام]

بذور اليقطين أو ما يسمى اللب الأبيض أو القرع يعتبر كنز غذائي صغير مليئ بالفوائد الصحية للجسم، الشعر، والبشرة وهو من البذور الصحية التي تتميز بقشرتها البيضاء وفي داخلها لبّ لونه أخضر فاتح، شكلها بيضاوي، مليئة بالفوائد الصحية للجسم، الشعر، والبشرة، هي غنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين، الزنك، الماغنيسيوم، والدهون الصحية، تعد بذور القرع من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها عادة بعد تحميصها، سنتعرف في هذا المقال على فوائد بذور اليقطين:
بذور اليقطين: بذور صغيرة بفوائد مذهلة
بذور اليقطين غنية بالعناصر الغذائية وتقدّم فوائد صحية كثيرة سواء للجسم أو العقل، وأهمها:
تعتبر بذور اليقطين غنية بالبروتينات والألياف لأنها تدعم الشعور بالشبع، وتساهم في بناء العضلات.
تعتبر مضادة للأكسدة لأنها تحتوي على فيتامين E والفينولات مما تحمي الجسم من الجذور الحرة وتقلل خطر الأمراض المزمنة.
تساعد بذور اليقطين تعزيز صحة القلب لأنها تحتوي على أوميغا-3 النباتية (ALA) والمغنيسيوم، والزنك.
تساهم بذور اليقطين في خفض ضغط الدم وتحسين الكوليسترول.
من فوائد بذور اليقطين أنها تعمل على تحسين صحة البروستاتا والمثانة حيث تعتبر مفيدة بشكل خاص للرجال، حيث تخفف من أعراض تضخم البروستاتا الحميد .
غنية بالزنك مما تقوي المناعة، وتحسّن التئام الجروح، وتعزز الخصوبة.
تحسين جودة النوم لأنها تحتوي على التريبتوفان وهو حمض أميني يساعد في إنتاج السيروتونين والميلاتونين (هرمون النوم).
تدعم صحة العظام وذلك لأنها تحتوي على المغنيسيوم، وهو ضروري لصحة العظام والعضلات.
تساعد على تنظيم السكر في الدم لأنها تحتوي على مركبات تساعد في خفض مستويات السكر وتحسين حساسية الإنسولين.
تعتبر بذور مفيدة للبشرة والشعر لأنها غنية بالدهون الصحية، وفيتامين E، والزنك، مما يحسّن نضارة البشرة ونمو الشعر.
طريقة تناول بذور اليقطين:
يمكن تناولها نيئة أو محمّصة (بدون ملح مفرط).
يمكن طحنها وإضافتها إلى الشوفان أو المخبوزات.
يمكن إضافتها إلى لبن الزبادي، أو السلطات، الشوربات، العصائر، أو كوجبة خفيفة.