فوائد الشوكولاتة الصحية!

[إسحق القس افرام]

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات مثل الفلافونويد والبوليفينول، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من تلف الخلايا.
تحمي من الشيخوخة المبكرة وبعض الأمراض المزمنة.
ترفع الحالة المزاجية لأنها تحفّز إفراز الإندورفين والسيروتونين وهي هرمونات السعادة.
تحتوي على مادة فينيل إيثيل أمين المرتبطة بمشاعر الحب والانجذاب.
تنظم سكر الدم
تحمي الأسنان لأنها تحتوي على مادة الثيوبرومين التي قد تساهم في تقوية مينا الأسنان، بخلاف الشوكولاتة السكرية التي تضر الأسنان.
تعزز الأداء الرياضي مركبات الفلافونويد قد تحسن من كفاءة العضلات وتقلل من التعب العضلي.
تحسن صحة القلب
تخفض ضغط الدم.
تحسين تدفق الدم.
تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تعزز وظائف الدماغ لأنه الشوكولاتة الداكنة تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.
قد تساعد على تحسين التركيز، الذاكرة، والمزاج.
أنواع الشوكولاتة الموجودة
أنواع الشوكولاتة كثيرة ومتنوعة، وهي تختلف حسب المكونات، ونسبة الكاكاو، والمواد المضافة. إليك قائمة بأشهر أنواع الشوكولاتة:
الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من الكاكاو (عادة فوق 50%) وقليل من السكر.
لا تحتوي عادة على الحليب.
طعمها مركز ومرّ قليلاً.
تعتبر غنية بمضادات الأكسدة ومفيدة للقلب إذا استهلكت باعتدال.
الشوكولاتة بالحليب
تحتوي الشوكولاتة بالحليب على الكاكاو، السكر، والحليب (أو بودرة الحليب).
حلوة، ولها طعم كريمي محبوب لدى الكثيرين.
أقل فائدة صحية من الداكنة بسبب نسبة السكر العالية.
الشوكولاتة البيضاء
لا تحتوي الشوكولاتة البيضاء على مسحوق الكاكاو، بل على زبدة الكاكاو، السكر، والحليب.
طعمها حلو جداً وقوامها ناعم.
لا تُعتبر شوكولاتة "حقيقية" من حيث الكاكاو، لكنها مفضلة لدى كثيرين.
شوكولاتة الروبي
نوع جديد نسبيًا، لونها وردي طبيعي.
مصنوعة من حبوب كاكاو "روبي" الخاصة، بطعم فواكه وتوت خفيف.
لا تضاف لها ألوان صناعية.
شوكولاتة الغنم
تُستخدم غالبًا في الطهي والخبز.
تحتوي على نسبة متوسطة إلى عالية من الكاكاو.
أقل حلاوة من الشوكولاتة بالحليب.
الشوكولاتة المحشوة
محشوة بنكهات متنوعة: كراميل، بندق، لوز، مكسرات، قهوة، توفي، فواكه مجففة
شوكولاتة خام
تصنع من حبوب كاكاو غير محمّصة للحفاظ على فوائدها الغذائية.
غالباً ما تكون عضوية وخالية من الإضافات الصناعية.
شوكولاتة نباتية أو خالية من الحليب
مصنوعة بدون منتجات حيوانية.
غالبًا ما تكون داكنة أو تحتوي على بدائل نباتية للحليب.
كيف تحتفل باليوم العالمي للشوكولاتة؟
تناول أنواعهم المفضلة من الشوكولاتة
تجربة وصفات جديدة غنية بالشوكولاتة
مشاركة صور الشوكولاتة على وسائل التواصل مع هاشتاغ #شوكولاتة
زيارة محلات الشوكولاتة الفاخرة أو المقاهي التي تقدم حلويات مميزة
حقائق ممتعة عن الشوكولاتة
تُنتج الشوكولاتة من حبوب الكاكاو، وهي تعتبر ثمرة شجرة تنمو في المناطق الاستوائية.
تحتوي على مركبات تعزز من السعادة مثل "الثيوبرومين" و"الفينيل إيثيلامين".
في الأزمنة القديمة، كانت تُستخدم كعملة في حضارات المايا والأزتك