شو نحتاج
4 لتر حليب غنم
كاستين كبار نشاء
كاسة حجم كبير من السكر
كاسة من السمن البلدي
كاسة من الفستق الحلبي يكون مطحون
ملعقة حجم كبير من المستكة
الطريقة
أولاً يصفى الحليب ويوضع بطنجرة عميقة وعلى النار.
ثم يضاف إليه السكر والمستكة.
ثم يحرك جيداً وعند الغليان قم بإضافة النشاء والحليب البارد على النشاء حجم كاسة تقريبا.
ثم قم بتحريكها وإضافتها بشكل تدريجي مع التحريك لمنع حدوث أي تكتل للنشاء داخل الحليب.
وعند تكاثف الحليب قم بسكبه بسدر واسع وكبير ويحرك جوانبه حتى تتساوى جميع الأطراف.
إذا أردت قم بتزيينه بالفستق الحلبي المطحون.
وضع عليه السمن البلدي، وصحتين وعافية.
تعتبر هذه الوصفة يستخدم فيها حليب غنم, اذا لم يتوفر يمكن وضع حليب بقر، واذا استخدم حليب الباودر تصبح مهلبية مو هيطليه.
4 لتر حليب غنم
كاستين كبار نشاء
كاسة حجم كبير من السكر
كاسة من السمن البلدي
كاسة من الفستق الحلبي يكون مطحون
ملعقة حجم كبير من المستكة
الطريقة
أولاً يصفى الحليب ويوضع بطنجرة عميقة وعلى النار.
ثم يضاف إليه السكر والمستكة.
ثم يحرك جيداً وعند الغليان قم بإضافة النشاء والحليب البارد على النشاء حجم كاسة تقريبا.
ثم قم بتحريكها وإضافتها بشكل تدريجي مع التحريك لمنع حدوث أي تكتل للنشاء داخل الحليب.
وعند تكاثف الحليب قم بسكبه بسدر واسع وكبير ويحرك جوانبه حتى تتساوى جميع الأطراف.
إذا أردت قم بتزيينه بالفستق الحلبي المطحون.
وضع عليه السمن البلدي، وصحتين وعافية.
تعتبر هذه الوصفة يستخدم فيها حليب غنم, اذا لم يتوفر يمكن وضع حليب بقر، واذا استخدم حليب الباودر تصبح مهلبية مو هيطليه.
