شو نحتاج
دجاجة حجم صغير
4 أرغفة خبز مشروح كبير
كيلين لبن زبادي
3 ملاعق كبار طحينة
ملعقة وسط دبس رمان
3 حبات ثوم كبار مدقوق
ملح وفلفل
للتقديم:
ملعقتين كبار سمنة حيواني
رمان
مكسرات محمصة
خبز
الخطوات
نقطع الخبز لمربعات ونتركه يجف ويصبح يابساً.
نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة مع المطيبات وعندما يبرد نفصفص الدجاج ونتخلص من العظم.
نحضر الصوص بخفق اللبن مع الطحينة ودبس الرمان والثوم والملح والفلفل ، ونضعه بطنجرة على نار هادئة جدا مع الانتباه له، فنحن لا نريد أن يسخن كثيرا فقط تدفئة (لو سخن اللبن رح يفرط).
نسخن الدجاج المفصص بمرقه
ثم نسكب الخبز اليابس في صحن بايركس كبير ونسكب فوقه الدجاج المفصص ونغمرهم بمرق الدجاج ثم صوص اللبن ونضع الخبز المقلي ونسخن السمنة لتسخن كثيرا وتحمى ونضعها فوق الصوص مع الحذر لأنه سوف تتطاير السمنة نتيجة سخونتها.
نزين بالرمان او الزرشك والبقدونس والمكسرات وتقدم ساخنة
دجاجة حجم صغير
4 أرغفة خبز مشروح كبير
كيلين لبن زبادي
3 ملاعق كبار طحينة
ملعقة وسط دبس رمان
3 حبات ثوم كبار مدقوق
ملح وفلفل
للتقديم:
ملعقتين كبار سمنة حيواني
رمان
مكسرات محمصة
خبز
الخطوات
نقطع الخبز لمربعات ونتركه يجف ويصبح يابساً.
نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة مع المطيبات وعندما يبرد نفصفص الدجاج ونتخلص من العظم.
نحضر الصوص بخفق اللبن مع الطحينة ودبس الرمان والثوم والملح والفلفل ، ونضعه بطنجرة على نار هادئة جدا مع الانتباه له، فنحن لا نريد أن يسخن كثيرا فقط تدفئة (لو سخن اللبن رح يفرط).
نسخن الدجاج المفصص بمرقه
ثم نسكب الخبز اليابس في صحن بايركس كبير ونسكب فوقه الدجاج المفصص ونغمرهم بمرق الدجاج ثم صوص اللبن ونضع الخبز المقلي ونسخن السمنة لتسخن كثيرا وتحمى ونضعها فوق الصوص مع الحذر لأنه سوف تتطاير السمنة نتيجة سخونتها.
نزين بالرمان او الزرشك والبقدونس والمكسرات وتقدم ساخنة
