شو نحتاج
- السمسم : كوب ونصف (محمص)
- سكر : نصف كوب
- العسل : ثلث كوب
- الزيت : نصف كوب
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كعك العيد بالسمسم والعسل
اطحني السمسم المحمّص بشكل خفيف مع الاحتفاظ ببعض القوام الخشن للحصول على نكهة مميزة.
في وعاء كبير، اخلطي السمسم مع السكر والعسل والزيت والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح، ثم اعجني المكونات حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
إذا كانت العجينة لاصقة، ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غلّفي الوجه بالقليل من السمسم واضغطي عليها برفق.
رصّي الكعك في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة.
اخبزي الكعك في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً وتظهر تشققات بسيطة على السطح.
اتركي الكعك يبرد تماماً قبل التقديم حتى يحافظ على قوامه الهش واللذيذ.
- السمسم : كوب ونصف (محمص)
- سكر : نصف كوب
- العسل : ثلث كوب
- الزيت : نصف كوب
- طحين : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كعك العيد بالسمسم والعسل
اطحني السمسم المحمّص بشكل خفيف مع الاحتفاظ ببعض القوام الخشن للحصول على نكهة مميزة.
في وعاء كبير، اخلطي السمسم مع السكر والعسل والزيت والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح، ثم اعجني المكونات حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
إذا كانت العجينة لاصقة، ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غلّفي الوجه بالقليل من السمسم واضغطي عليها برفق.
رصّي الكعك في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة.
اخبزي الكعك في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً وتظهر تشققات بسيطة على السطح.
اتركي الكعك يبرد تماماً قبل التقديم حتى يحافظ على قوامه الهش واللذيذ.
