تمتاز اليخنة بكثرة المواد المُستخدمة فيها عند تحضيرها، مما جعلها من الأكلات ذات الفوائد الغذائية الكبيرة، فهي تحتوي على اللحم الذي يُعطي الجسم الطاقة والحيوية، وتحتوي على مجموعة من الخضار التي تُزود الجسم بالفيتامينات والألياف وغيرها من العناصر المهمة لتقويه.
شو نحتاج
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢٥ غم زبدة
١ كيلو لحم عجل مقطع مكعبات
٢ بصلة مقطعة جوانح
١ ملعقة كبيرة عسل
٤ حبات ثوم مقطع شرحات
٢ بطاطا مقطعة مكعبات
٢ حبة بطاطا حلوة مقطعة
٢/١ كوب صويا صوص
٤/١ كوب رب بندورة
١ كوب ماء
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة بهارات
٤/١ كوب زعتر ورق
٤/١ كوب اكليل الجبل
لوز مقلي للتقديم
طريقة تحضير يخنة اللحم بالبطاطا الحلوة:
- ضعي الزيت والزبدة على النار وأضيفي البصل المقطع طولياً.
- قلبيه حتى يذبل جيدًا ثم أضيفي لحم العجل وقلبيه.
- أضيفي الثوم والبهار والملح والفلفل بعد أن ينضج اللحم ويتقلب جيدًا مع البصل.
- أضيفي البطاطا والبطاطا الحلوة وقلبي جيدًا.
- في طبق منفصل اخلطي الصويا صوص ورب البندورة والماء وأضيفي الخليط للحم
- ثم اضيفي الزعتر الطازج وأكليل الجبل والمزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- غطي الخليط واتركيه يغلي لمدة ٤٠ دقيقة.
- قدميه مع الأرز.
شو نحتاج
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢٥ غم زبدة
١ كيلو لحم عجل مقطع مكعبات
٢ بصلة مقطعة جوانح
١ ملعقة كبيرة عسل
٤ حبات ثوم مقطع شرحات
٢ بطاطا مقطعة مكعبات
٢ حبة بطاطا حلوة مقطعة
٢/١ كوب صويا صوص
٤/١ كوب رب بندورة
١ كوب ماء
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة بهارات
٤/١ كوب زعتر ورق
٤/١ كوب اكليل الجبل
لوز مقلي للتقديم
طريقة تحضير يخنة اللحم بالبطاطا الحلوة:
- ضعي الزيت والزبدة على النار وأضيفي البصل المقطع طولياً.
- قلبيه حتى يذبل جيدًا ثم أضيفي لحم العجل وقلبيه.
- أضيفي الثوم والبهار والملح والفلفل بعد أن ينضج اللحم ويتقلب جيدًا مع البصل.
- أضيفي البطاطا والبطاطا الحلوة وقلبي جيدًا.
- في طبق منفصل اخلطي الصويا صوص ورب البندورة والماء وأضيفي الخليط للحم
- ثم اضيفي الزعتر الطازج وأكليل الجبل والمزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- غطي الخليط واتركيه يغلي لمدة ٤٠ دقيقة.
- قدميه مع الأرز.
