شو نحتاج
1 كيلو صدور دجاج بدون عظم او دجاجة مسحبه من العظم ومقطعة شرحات
3 معالق كبيرة خل
فنجان صغير لبن
1/2 كوب زيت زيتون
حبتان توم مهروسه او نصف م ص توم بودرة
4 حبات هيل مطحونه
معلقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونه باليد
فلفل اسود مطحون باليد
معلقة صغيرة ملح او (حسب الرغبة)
1/2 ليمونه مقطعه بالقشرة
1/2 معلقة صغيرة باربكا
معلقة صغيرة صوص الطماطم
الخطوات
يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة
وفي وعاء كبير يوضع اللبن والخل وقطع الليمون و 3 معالق زيت زيتون ومعلق صغيرة ملح والفلفل والتوم والكزبرة اليابسة والهيل والباربكا وصوص الطماطم ونخلطهم جيدا ونضيف اليهم الدجاج ونتركهم مدة لا تقل عن ساعة
نحضر الفرن ونحميه ونأتي بصينية الفرن ندهنها بالزيت الزيتون وبعدها نفرد قطع الدجاج على الصينية من دون صوص التتبيله وبعدها ندهن وجه شرحات الدجاج بالزيت ونشويهم من الاسفل على حرارة 200 مدة ربع ساعة وبعدها من الوجه مدة 10دقائق (يمكن نستعمل صاجة ع الغاز بدل الفرن)
تقدم الشاورما مع المقبلات (كريم الثوم او الافوكادو مع الثوم والليمون) وبالقرب من المخللات وخبز الصاج بالعافية!
1 كيلو صدور دجاج بدون عظم او دجاجة مسحبه من العظم ومقطعة شرحات
3 معالق كبيرة خل
فنجان صغير لبن
1/2 كوب زيت زيتون
حبتان توم مهروسه او نصف م ص توم بودرة
4 حبات هيل مطحونه
معلقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونه باليد
فلفل اسود مطحون باليد
معلقة صغيرة ملح او (حسب الرغبة)
1/2 ليمونه مقطعه بالقشرة
1/2 معلقة صغيرة باربكا
معلقة صغيرة صوص الطماطم
الخطوات
يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة
وفي وعاء كبير يوضع اللبن والخل وقطع الليمون و 3 معالق زيت زيتون ومعلق صغيرة ملح والفلفل والتوم والكزبرة اليابسة والهيل والباربكا وصوص الطماطم ونخلطهم جيدا ونضيف اليهم الدجاج ونتركهم مدة لا تقل عن ساعة
نحضر الفرن ونحميه ونأتي بصينية الفرن ندهنها بالزيت الزيتون وبعدها نفرد قطع الدجاج على الصينية من دون صوص التتبيله وبعدها ندهن وجه شرحات الدجاج بالزيت ونشويهم من الاسفل على حرارة 200 مدة ربع ساعة وبعدها من الوجه مدة 10دقائق (يمكن نستعمل صاجة ع الغاز بدل الفرن)
تقدم الشاورما مع المقبلات (كريم الثوم او الافوكادو مع الثوم والليمون) وبالقرب من المخللات وخبز الصاج بالعافية!
