شو نحتاج
حبتان من الباذنجان المشوي.
ملعقتان حجم كبير من الطحينة.
عصير ليمون واحدة
4 فصوص من الثوم المهروس.
ملح "حسب الرغبة"
ملعقتان حجم كبير زيت زيتون.
فلفل "حسب الرغبة".
رمان للزينة.
طريقة التحضير
اهرس الباذنجان المشوي في وعاء الطعام حتى يصبح ناعماً.
ضع الباذنجان في وعاء كبير وضع الثوم، زيت الزيتون والطحينة
ثم اسكب زيت الزيتون ثم اخلط المقادير جيداً حتى تتجانس.
ضع بعدها بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تتداخل المقادير مع بعضها البعض.
وأخيراً وزّع البابا غنوج في أطباق التقديم ثم زيّنيها بحبيبات الرمان، وصحتين وعافية.
حبتان من الباذنجان المشوي.
ملعقتان حجم كبير من الطحينة.
عصير ليمون واحدة
4 فصوص من الثوم المهروس.
ملح "حسب الرغبة"
ملعقتان حجم كبير زيت زيتون.
فلفل "حسب الرغبة".
رمان للزينة.
طريقة التحضير
اهرس الباذنجان المشوي في وعاء الطعام حتى يصبح ناعماً.
ضع الباذنجان في وعاء كبير وضع الثوم، زيت الزيتون والطحينة
ثم اسكب زيت الزيتون ثم اخلط المقادير جيداً حتى تتجانس.
ضع بعدها بالملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى تتداخل المقادير مع بعضها البعض.
وأخيراً وزّع البابا غنوج في أطباق التقديم ثم زيّنيها بحبيبات الرمان، وصحتين وعافية.
