بيض وسبانخ: فطور صحي وسريع

[سعاد نيسان]

المكوّنات
زيت زيتون

ملعقة صغيرة

ثوم

مفروم - فص واحد

سبانخ

طازجة ومفرومة - كوب

بيض

3 حبات

ملح

حسب الرغبة

فلفل أسود

حسب الرغبة

طريقة التحضير
نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نضيف الثوم ونقلّبه حتى تفوح رائحته. نضيف السبانخ ونحركها حتى تذبل تمامًا.
في وعاء جانبي، نخفق البيض مع الملح والفلفل. نسكب البيض فوق السبانخ، ثم نحرك بلطف أو نتركه كما هو حسب الرغبة.
نتركه على النار لبضع دقائق حتى ينضج البيض تمامًا. نقدمه ساخنًا مع الخبز أو إلى جانب سلطة طازجة.
يمكنكم إضافة جبنة بيضاء أو جبنة فيتا للحصول على نكهة أغنى.