رز مقلي بالخضار: طبق سريع بنكهة آسيوية شهية

[سعاد نيسان]

زيت نباتي

ملعقتان كبيرتان

بيض

مخفوق - حبتان

ثوم

مفروم - فصان

جزر

مقطّع - نصف كوب

بازيلاء

نصف كوب

ذرة

نصف كوب

أرز

مطبوخ وبارد - 3 أكواب

صلصة صويا

3 ملاعق كبيرة

زنجبيل

مبشور - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود

رشة

ملح

رشة

بصل أخضر

مفروم - كوب

طريقة التحضير
1

نسخن الزيت في مقلاة واسعة، ثم نضيف البيض ونحركه حتى ينضج، وبعدها نرفعه جانبًا. نضيف قليلًا من الزيت ثم نقلّب الثوم والخضار لبضع دقائق حتى تلين قليلًا.

تسخين الزيت
2

نضيف الأرز البارد ونقلّبه جيدًا مع الخضار حتى تتوزع المكونات. نعيد إضافة البيض، ثم ننكه بصلصة الصويا والزنجبيل والفلفل والملح ونحرك المزيج حتى تتجانس النكهات.

إضافة الأرز
3

نضيف البصل الأخضر في النهاية ونقدّم الرز المقلي ساخنًا.

تقديم الطبق
نصائح
استخدام الأرز البارد يساعد على الحصول على قوام أفضل ويمنع التصاق الحبات أثناء القلي.

معلومات اضافية
الرز المقلي من الأطباق الآسيوية الشهيرة التي تتميز بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها، كما أنه طريقة رائعة للاستفادة من الأرز المطبوخ وتجنب هدر الطعام.