اعتاد الناس على تقديم كوب من الماء عند تقديم القهوة و يقوم البعض بشرب الماء قبل شرب القهوة أو بعدها ولكل من الحالتين فوائدها.
فشرب الماء بعد القهوة يساعد على إزالة أو تخفيف اللون الذي قد يعلق على الأسنان، كما أنها تساعد على تخفيف تركيز الرواسب التي تترسب في الكلى والناتجة عن القهوة وتساعد على عدم منع جفاف الجلد وتمنع تكوين الحصى في الكلى.
أما إذا شرب الماء قبل القهوة فيساعد على تخفيف تركيز الكافيين. كما أنها عادة عثمانية مازالت إلى الآن.
وكان الأتراك يقدمون الماء مع القهوة في صينية واحدة إلى الضيف فإذا ابتدأ الضيف بشرب كأس الماء فهذا يعني أن الضيف جائع فتسرع ربة البيت وتطهو له ما لذ وطاب من الطعام. أما إذا شرب الضيف القهوة مباشرة فهذا يعني أن الضيف شبعان ولاحاجة للإسراع في طهي الطعام له. وانتقلت هذه العادة إلى باقي أقطار الدول العربية التي كانت تحت لواء الحكم العثماني ومازالت تمارس لغاية الآن سواء في الدول العربية أو في تركيا بلد المنشأ.
دمتم بخير
أم تغلات
