طريقة شهية إيطالية لتقديم الجمبري مع صلصة الطماطم والفيتا
شو نحتاج
1 ملعقة زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 حص من الثوم، مفروم
2 علب من مكعبات الطماطم
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة مفروم الشبت الطازج أو المجفف 1 ملعقة صغيرة من الشبت
1 – 1 ¼ باوند من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنظف
قليل من الملح
رشة فلفل أسود
3 أونصات جبنة فيتا (حوالي 2/3 كوب مفتت)
الطريقة
يسخن الفرن الى درجة حرارة 425 فهرنهايت، يسخن الزيت في مقلاة كبيرة، مقاومة للحرارة على نار متوسطة /عالية. يضاف البصل ويطهى حتى يلين، 3-5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته، حوالي 30 ثانية.
أضيفي الطماطم ودعيه ينضج، تخفض الحرارة وتترك لتنضج لمدة 5-10 دقائق، حتى تتماسك العصائر قليلا.
يرفع عن الحرارة. تضاف الأعشاب والجمبري وجبن الفيتا، والملح والفلفل حسب الذوق. يوضع في الفرن مكشوفا، حتى ينضج الروبيان حوالى 10-12 دقيقة.
يقدم فورا مع الخبز الفرنسي أو الإيطالي المحمص، المعكرونة، أو الأرز.
وصحتين وعافية
شو نحتاج
1 ملعقة زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 حص من الثوم، مفروم
2 علب من مكعبات الطماطم
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة مفروم الشبت الطازج أو المجفف 1 ملعقة صغيرة من الشبت
1 – 1 ¼ باوند من الروبيان متوسط الحجم، مقشر ومنظف
قليل من الملح
رشة فلفل أسود
3 أونصات جبنة فيتا (حوالي 2/3 كوب مفتت)
الطريقة
يسخن الفرن الى درجة حرارة 425 فهرنهايت، يسخن الزيت في مقلاة كبيرة، مقاومة للحرارة على نار متوسطة /عالية. يضاف البصل ويطهى حتى يلين، 3-5 دقائق. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته، حوالي 30 ثانية.
أضيفي الطماطم ودعيه ينضج، تخفض الحرارة وتترك لتنضج لمدة 5-10 دقائق، حتى تتماسك العصائر قليلا.
يرفع عن الحرارة. تضاف الأعشاب والجمبري وجبن الفيتا، والملح والفلفل حسب الذوق. يوضع في الفرن مكشوفا، حتى ينضج الروبيان حوالى 10-12 دقيقة.
يقدم فورا مع الخبز الفرنسي أو الإيطالي المحمص، المعكرونة، أو الأرز.
وصحتين وعافية
