هذا الحساء هو وسيلة لذيذة ولذيذة للاستمتاع بالشمندر. يضيف الزنجبيل والنعناع نكهة دافئة ومنعشة، بينما يوفر الزبادي لمسة كريمية ومنعشة.
شو نحتاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 حبة شمندر متوسطة، مطبوخة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
4 أكواب مرق خضار
½ كوب زبادي عادي
¼ كوب نعناع طازج مفروم
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يضاف الثوم، الشمندر، الزنجبيل، الكمون، والكزبرة.
يُطهى لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.
يُسكب مرق الخضار ويُغلى المزيج.
تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج.
باستخدام الخلاط العادي، اهرسي الحساء حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي الزبادي والنعناع.
اضيفي الملح والفلفل للمذاق.
يقدم ساخنًا مع قليل من الزبادي وغصن النعناع إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضاً:
شو نحتاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 حبة شمندر متوسطة، مطبوخة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
4 أكواب مرق خضار
½ كوب زبادي عادي
¼ كوب نعناع طازج مفروم
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يضاف الثوم، الشمندر، الزنجبيل، الكمون، والكزبرة.
يُطهى لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.
يُسكب مرق الخضار ويُغلى المزيج.
تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج.
باستخدام الخلاط العادي، اهرسي الحساء حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي الزبادي والنعناع.
اضيفي الملح والفلفل للمذاق.
يقدم ساخنًا مع قليل من الزبادي وغصن النعناع إذا رغبت في ذلك.
اقرأ أيضاً:
