أولاً قومي بحشو القطايف بالحشوة التي تفضلينها سواء جوز، جبنة، قشطة.
ثم رتّبي حبات القطايف في صينية مبطنة بورق نايلون مع ترك مسافة بسيطة بينها.
ثم أدخلي الصينية إلى الفريزر لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تتماسك.
ثم أخرجي القطايف ورتّبيها في أكياس تفريز محكمة الإغلاق، ثم أعيديها إلى الفريزر لحين الاستخدام.
تفريز الدوناتس
أولاً حضّري عجينة الدوناتس.
ثم شكّليها بالحجم والشكل المرغوب.
ثم رتّبي الحبات في صينية وأدخليها إلى الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
ثم أخرجيها بعدها وضعيها في أكياس تفريز محكمة، ثم أعيديها للفريزر لاستخدامها لاحقًا.
تفريز عجينة الكنافة
أولاً ضعي عجينة الكنافة في صينية من القصدير ووزعيها بشكل متساوٍ.
ثم غلّفي الصينية جيدًا بورق النايلون من أجل الحفاظ على القوام والنكهة.
ثم أدخليها إلى الفريزر حتى موعد الاستخدام.
وعند إخراجها، استخدمي العجينة بشكل مباشر دون إذابة، وضعيها في الفرن لتحميرها لمدة عشر دقائق.
