طريقة مخلل الجزر السريع

[سعاد نيسان]

المكوّنات
جزر

900 غرام

خلّ تفاح

كوبان

سكر

نصف كوب

ملح

ربع كوب

فلفل أسود

ملعقتان كبيرتان

بذور خردل

ملعقتان كبيرتان

ماء - نصف كوب


قطّعي الجزر إلى شرائح وضعيها في إناء زجاجي.

2

في قدر، ضعي الخلّ، السكر، الملح، الفلفل الأسود بذور الخردل والماء.

3

ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي المزيج من وقت إلى آخر حتى الغليان.

4

أسكبي المزيج مباشرة فوق شرائح الجزر. أتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.

5

أدخلي الإناء إلى الثلاجة لساعتين قبل التقديم.