شوربة الدجاج والذرة

[سعاد نيسان]

المكوّنات
زبدة

ملعقتان كبيرتان

بصل

مفروم ناعمًا - حبة

ثوم

مهروس - فص واحد

مرق دجاج

4 أكواب

صدر دجاج

مسلوق - كوب

ذرة

معلّبة أو مجمدة - كوب

نشاء

مذوب بالماء - ملعقتان كبيرتان

ملح

ملعقة صغيرة

فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
في قدر على النار نسخن الزبدة، ونضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل. نضيف الثوم ونحرك لمدة دقيقة.
نضع مرق الدجاج فوق البصل ونتركه ليغلي. نضيف الدجاج المفتت والذرة ونقلّب. نزيد النشاء المذوب بالماء ونحرك باستمرار حتى يبدأ القوام يثخن.
نتبل بالملح والفلفل. نترك الشوربة تغلي لدقيقتين حتى تتجانس، ثم نقدمها ساخنة.
يمكن إضافة رشة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو قليل من صلصة الصويا.