طريقة مميزة لصنع طبق جانبي شهي بمكونات صحية وطازجة.
شو نحتاج
ملاعق كبيرة من الزبدة
1 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات
2 كوب من الذرة الحلوة
2 كوسا كبيرة، مقطعة الى شرائح رقيقة
8 أوقية شرائح الفطر
1 ملعقة طعام من الريحان المجفف
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
½ ملعقة صغيرة من الملح
12 أوقية من الجبن المبشور
3 بيض مخفوق
الطريقة
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة. تسخن الزبدة في مقلاة عميقة واسعة على نار عالية متوسطة.
يضاف البصل والكوسا، والفطر.
في هذه الاثناء تضاف حبات الذرة الجاهزة أو تقطع إكواز الذرة إذا لم تكن جاهزة.
وتترك لتطبخ من 5-10 دقائق. ثم ترفع عن النار.
يضاف الحبق والزعتر والملح. يحرك المزيج جيدا.
يضاف البيض المخفوق والجبن.
توضع ورقة مشمعة في صينية الفطائر (9 بوصة أو أكبر). يصب الخليط في الصينية.
ترتب شرائح الكوسا في الأعلى. يضاف الجبن قليلا وتغطي بورق مدهون، وتخبز لمدة 20 دقيقة. يرفع الغطاء وتخبز لمدة 5 دقائق إضافية. تترك لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعها الى شرائح.
وصختين وعافية
شو نحتاج
ملاعق كبيرة من الزبدة
1 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات
2 كوب من الذرة الحلوة
2 كوسا كبيرة، مقطعة الى شرائح رقيقة
8 أوقية شرائح الفطر
1 ملعقة طعام من الريحان المجفف
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
½ ملعقة صغيرة من الملح
12 أوقية من الجبن المبشور
3 بيض مخفوق
الطريقة
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة. تسخن الزبدة في مقلاة عميقة واسعة على نار عالية متوسطة.
يضاف البصل والكوسا، والفطر.
في هذه الاثناء تضاف حبات الذرة الجاهزة أو تقطع إكواز الذرة إذا لم تكن جاهزة.
وتترك لتطبخ من 5-10 دقائق. ثم ترفع عن النار.
يضاف الحبق والزعتر والملح. يحرك المزيج جيدا.
يضاف البيض المخفوق والجبن.
توضع ورقة مشمعة في صينية الفطائر (9 بوصة أو أكبر). يصب الخليط في الصينية.
ترتب شرائح الكوسا في الأعلى. يضاف الجبن قليلا وتغطي بورق مدهون، وتخبز لمدة 20 دقيقة. يرفع الغطاء وتخبز لمدة 5 دقائق إضافية. تترك لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعها الى شرائح.
وصختين وعافية
